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Les motivations de consommation de produits bio sont bien différentes au sein de l’union européenne.
En France, la principale motivation est de préserver la santé et de consommer des produits sains à 94 %.
Chez nos voisins suisses ou autrichiens ou encore dans les pays nordiques, c’est la protection de l’environnement qui arrive en tête des motivations.
Cette différence peut apparaître étonnante puisque le cahier des charges français met en avant l’aspect environnemental de l’agriculture biologique sans faire aucune référence à la qualité nutritionnelle ou sanitaire des produits.
Le Bio ne répondrait-il pas à des préoccupations plus individualistes en France ?
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Cet article a été ecrit le Mercredi, mars 19th, 2008 à 1:18 et fait parti des catégories Bio europe.
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