Pour être franc, il y a quelques mois je n’avais encore jamais entendu parler de ce terme. Mais une certaine Mook qui anime le meilleur blog de bento de France et de Navarre et peut être même du monde ;-) m’a fait découvrir sa double vie côté bento… ou plutôt côté french bento (AH AH AH)

Tout d’abord pour s’initier au monde du bento, une petite définition est nécessaire.

Le bentō (べんとう ; 弁当) est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison mais

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Tout d’abord un petit cadeau de départ en vacances, un site web rigolo mais surtout créatif. “This is sand” est une sorte de bac à sable numérique pour grands. La base de départ est un fond gris. En cliquant sur la souris, s’échappe un petit jet de sable au son très particulier. En laissant votre doigt appuyé sur le bouton gauche de la souris, vous pouvez alors déverser le sable sur votre écran et composer vos propres créations.  Cliquez ici pour thisissand.

Bon, les vacances commencent et ça c’est

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Avant de dévoiler mon podium flan, je voulais juste faire une bise à french bento mais j’en parlerai très bientôt !

Le dessert est toujours un truc sacré, j’ai donc essayé, cette fois-ci, les préparations pour dessert bio. Quoi de mieux et de plus facile que de préparer son dessert. Un demi-litre de lait bio porté à ébullition, on incorpore la préparation et ou mélange activement pendant 3 minutes. Après une demi-journée de repos au réfrigérateur, le jury implacable composé de deux enfants affamés et d’une maman a donc testé pour vous les préparations.

Au dessert : trois préparations

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Ce week end, j’ai assisté au génialissime festival de rock d’Angoulême : la Garden Nef Party.

Outre la qualité des concerts et la beauté du site. Ce tout jeune festival a depuis ses débuts été soucieux de préserver le site et l’environnement, en témoigne la rubrique de leur site ECO-CLEAN-ROCKEUR

Cette année, j’ai découvert une nouvelle initiative intéressante, la mise en place à l’entrée de gobelets consignables à 1 €. Une étude récente a démontré que 80% des déchets d’un festival provenait des gobelets.

Des brigades vertes, composées

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Je viens de tester une nouvelle farine pour réaliser mon pain et le résultat est tout simplement génial.

Toujours dans la gamme de produits Celnat , voici la farine complète aux 5 céréales. On trouve généralement les produits Celnat dans les magasins biocoop.

J’ai donc réalisé un mélange farine de blé (bio de monoprix) et farine complète avec des graines de tournesol et de pavot.

On aperçoit le pain sur la photo. Il est d’une belle couleur brune. Le goût est réellement excellent. D’ailleurs mon ami Loïc, qui est

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J’ai eu pour mon anniversaire une machine à pain, je sais ce n’est pas super original !!!! mais je me suis dit que j’allais enfin pouvoir manger du pain bio quand je le voudrais.

Depuis 3 mois, je teste les recettes, les farines et les graines.

Premier écueil, attention aux farines ! j’ai d’abord utilisé de la farine bio Carrefour. Excellent résultat, le pain était toujours réussi et la farine de bonne qualité. J’ai ensuite fait des essais avec des farines achetées chez Biocoop. Les premiers essais ont été catastrophiques. Après enquête, j’ai percé les mystères de la farine et la T80

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Je me suis amusé à vous faire une image des différents labels français qui coexistent sous le label “biologique”.

Voici donc scindés en deux, les labels que l’on peut qualifier d’ “officiels” et les labels qui vont souvent au delà des cahiers des charges proposés par le ministère de l’agriculture.

Je vous livre ce soir cette image brute et je reviendrai plus tard sur chaque composante.

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Monoprix a annoncé le rachat de la chaîne Naturalia, composée de 38 magasins situés essentiellement à Paris et en banlieue parisienne. Créé en 1973, Naturalia est aujourd’hui la première enseigne spécialisée de produits biologiques et naturels en région parisienne .

J’ai cherché des infos sur les sites des principaux concernés mais on ne trouve aucune annonce sur le site de Naturalia et sur celui de monoprix.

Voici une preuve supplémentaire de l’intérêt que les distributeurs généralistes accordent à l’alimentation biologique.

Même si monoprix vante son engagement dans le domaine du bio, le marché

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Une vidéo circule sur les blogs écolos depuis quelques jours. Elle reprend le discours d’une jeune canadienne aux Nations-Unis en 1992. On retient une seule chose au delà de l’éloquence de la jeune fille, rien n’a changé et les préoccupations restent les mêmes. Désespérant….

C’est marrant d’ailleurs, puisque la vidéo du post d’hier sur l’agriculture bio date de…. 1992.

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Voici un reportage intéressant glané sur le site de l’INA. Cet extrait du journal de france 2 date de 1992 et j’ai l’impression que le combat et les convictions des agriculteurs n’ont pas changé.

Ce reportage fait état de l’agriculture biologique sur l’île de Batz en Bretagne. Certains agriculteurs invoquent une meilleure rentabilité que la culture traditionnelle.  Ceux-ci utilisent traditionnellement les algues comme engrais naturel.

On retrouve également les éternels arguments des adeptes de l’agriculture conventionnelle.

Bref, tout reste immuable…

voir la vidéo

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