Commentaires sur : La levure de boulanger Hefe

Par : Julien

Julien — Sun, 25 Jan 2009 19:58:05 +0000

Moi j’utilise de la levure liquide paneo que j’ai découvert récemment au rayon frais.
Je trouve ça pratique à utiliser et je mélange plus facilement ma pâte à pain.

Un site avec des infos et recettes:
http://www.club-paneo.com/fr_fr/levure-liquide.html

Par : cyril

cyril — Sat, 10 Jan 2009 18:29:12 +0000

>> Bonjour Catherine, j’ai eu aussi quelques ratés,
trop de levure ou trop d’eau c’est souvent l’explication.

J’ai délaissé la levure pour du levain bio, le pain est plus savoureux et surtout la mie est plus aérée. J’utilise le levain bio priméal

Par : CATHERINE

CATHERINE — Sat, 10 Jan 2009 09:40:23 +0000

Bonjour,
Je viens de tester la levure avec ma machine a pain. Malheureusement la pâte de ma brioche n’a pas levé. Est-ce une mauvaise utilisation de ma part ? J’ai procédé comme à l’habitude. Où est le problème. Merci à ceux qui ont eu le même problème de m’indiquer l’erreur que j’ai commise

Par : bblinou83

bblinou83 — Wed, 10 Sep 2008 07:54:50 +0000

j’ai récemment acheté de la levure d’épeautre, elle est super également

Par : Adeline

Adeline — Sun, 07 Sep 2008 16:21:22 +0000

bonjour, et bien, je suis en pleine recherche justement, car je fais mon pain en map tous les jours.
j’ai acheté pour remplacer ma levure boulangère du super U : du levain spécial map…échec ainsi que de la levure sèche en petite boite métallique…échec aussi…dans les 2 cas, le pain n’a pas lévé, j’ai du manquer une étape..

Par : Rosine

Rosine — Sun, 07 Sep 2008 12:30:30 +0000

j’achète de la levure fraîche en cube s chez le boulanger; au fait, la marque de ta levure c’est Rapunzel, Hefe signifiant levure de boulanger en allemand.