Archive for octobre, 2008

Clafoutis salé potimarron, courgette et feta bio

Ma copine Stéphanie me dirait :

- “Cyril un clafoutis c’est uniquement un gâteau à base de cerises, t’es pas de Limoges toi !”

Donc Stéphanie, je m’excuse mais ce soir à bas le conservatisme culinaire et osons la déclinaison clafoutesque.

J’ai donc tenté un clafoutis salé avec un potimarron, une courgette et surtout une feta bio que je rêvais de tester depuis 2 semaines.

féta bio

Je vous rassure l’emballage est allemand mais la feta est grecque. J’adore la feta autant que la Grèce. Dès que j’en ai l’occasion,

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Marjolaine, le salon de la vie en bio du samedi 8 au dimanche 16 novembre 2008 au Parc Floral de Paris

Plus de 500 exposants

- des producteurs,
- des conférences,
- des ateliers.

marjolaine

J’ai regardé par curiosité le programme et j’avoue qu’il y a pas mal de choses intéressantes et des intervenants de qualité. Voici une petite sélection.

Les conférences

Lundi 10 novembre : agriculture vivante, agriculture durable

14 h - Rôle de la biologie du sol en agriculture
Lydia BOURGUIGNON, maître es Sciences et oenologue et Claude BOURGUIGNON,

16 h30 - Guerre et paix dans le

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La piscine a glissé du jeudi au mercredi , du coup le bento aussi…. (enfin on s’en fout…)

Voici un bento 100 % bio et végétal . Je ne suis pas du tout végétarien mais de temps en temps une pause de protéines animales ne peut pas faire de mal.  Bon je vais nager et après je mange.

be,to quinoa

A droite la salade de quinoa :

J’ai fait cuire mon quinoa dans le rice cooker pendant 15 minutes (j’achète du quinoa de Bolivie en vrac chez biocoop).
J’ai ensuite ajouté du cumin, de la carotte

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Recette simple et savoureuse avec un des mes fromages préférés : le bleu et un fruit de saison que j’adore : la poire. J’ai utilisé du bleu des causses (à point selon ma fromagère). Le Bleu des Causses est un fromage au lait de vache, à pâte persillée. Ce fromage est fabriqué en Aveyron et en Lozère. Pour le fromage, un seul clic ici sur le blog de tout un fromage. 

Le résultat est très bon. On retrouve le goût puissant du bleu et le fondant de la poire cuite. L’accord est vraiment intéressant.  J’ai utilisé une farine

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