Bon je vous l’accorde le titre est limite, mais VIVE LE bon BEAUJOLAIS NOUVEAU ET BIO pas certifié bio
D’abord, je tiens à préciser une chose, j’adore les vins de beaujolais….Brouilly, Morgon, Moulin à vent, Juliénas… 12 appellations magiques qui constituent le beau vignoble du beaujolais.
Malheureusement, le beaujolais nouveau a fait du mal à l’appellation. C’est vrai qu’une grande partie de ces vins primeurs ont un intérêt réduit voir inexistant. Mais il faut retenir qu’il existe beaucoup de viticulteurs soucieux de la qualité du vin. C’est ce que nous propose Jean Paul Brun avec sa cuvée l’ancien 2008. Ici les vignes sont plus âgées, 40 ans environ, la macération plus longue – une douzaine de jours – et les raisins sont égrappés à 100%.
Bref, après une dégustation, on est réconcilié avec le beaujolais nouveau.
Jean Paul Brun est un pionnier dans le Beaujolais. C’est un vigneron traditionnel et novateur avec ses plantations de Pinot noir et de Chardonnay. On trouve ses bouteilles chez tous les bons cavistes.
La dégustation (ô combien agréable)
Un nez très frais sur les fruits rouges. En bouche, on retrouve un vin bien structuré, tannique avec des arômes de fruits murs comme le cassis. Un vin idéal à boire sur un pot au feu (bio bien sûr !).
Pour en savoir plus sur le beaujolais
Aller chez un caviste !
Les vins du beaujolais nouveau
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Tags: beaujolais, vin bio, Vins bio
je retiens le nom pour l’année prochaine car celui du magasin, il est pas terrible
Désolé de jouer les emm…, mais ce vin, pas plus que ce vigneron, ne sont certifiés bio.
Je doute d’ailleurs qu’un jour on trouve du Beaujolais nouveau bio. La vinification de ce type de “vin” est incompatible avec la bio. AMHA.
Attention, on peut trouver de bons Beaujolais-primeurs bios, qui n’ont pas grand chose à voir avec ce produit markéting.
>> c’est vrai Jean Paul brun n’est pas certifié bio. En revanche il essaie de travailler des “vins naturels”.
Après attention à la certificationite aigüe, des vignerons comme Bernard Bellahsen vont relativement loin sans mention AB sur la bouteille(je ne fais pas de comparaison avec les terres dorées)
Je pense quand même qu’un vin comme cela est 1000 fois préférable à la piquette de grande surface, mais je ne suis pas un spécialiste….
Je prépare un autre post sur le sujet sensible du “vin raisonné”.
“Vins naturels”, “viticulture raisonnée”, je les mettrais presque dans le même sac. Ces deux catégories, pour des motifs forts différents, veulent s’affranchir de règles précises et écrites. C’est leur choix, et il est respectable. Mais qu’ils ne revendiquent pas ensuite la “philosophie bio” ou une démarche qualitative propre… C’est une position trop facile!
Et ce n’est pas faire de la “certificationite aigüe” que de rappeler qu’il y a un cadre, et que l’on est dedans, ou dehors.
A propos des “vins naturels”, nombre des membres de l’AVN sont en bio, ou en conversion, car ils ont bien compris que c’est de l’intérieur du cadre qu’on pouvait le faire évoluer. Même si c’est loin d’être simple… Quant à ceux qui ne veulent pas franchir le pas, ils peuvent avoir d’excellentes raisons (j’en connais..), mais aussi vouloir se “garder une porte de sortie” en cas de besoin (un peu de fongicide chimique, une année à mildiou…).
Enfin, un mot sur la viticulture raisonnée. Ce n’est ni plus ni moins que de la viticulture chimique qui fait du markéting… Car ils continuent à épandre pesticides et autres engrais potassiques, mais juste un peu moins. Après il suffit de communiquer que: “c’est propre, puisqu’il y en a moins!”
Et le consommateur crédule de se laisser berner.
La viticulture raisonnée n’est qu’une vaste fumisterie. Mais j’anticipe peut-être sur ton article… ;o)))
>> Je suis entièrement d’accord avec toi Jean Marc, il y a un cadre et il doit demeurer un repère fondamental pour le consommateur.
Mais en discutant avec des vignerons, des cavistes, on s’aperçoit que la réalité est parfois complexe et que de nombreux vins sans mention AB sont dignes d’intérêt et peuvent être considérés comme “bio”. Après, moi je me réfère aux cavistes et aux spécialistes en qui j’ai confiance, qui connaissent leurs produits et les hommes qui les travaillent.
Et c’est marrant, depuis que je fouille sur le vin raisonné, j’arrive à peu prés à la même conclusion ;-)
Que les choses soient claires. Je n’ai jamais dit que les vignerons qui bossaient proprement, mais sans certification, étaient à éviter. J’en ai dans mon entourage… Et certains travaillent plus proprement que les plus mauvais des bios certifiés.
Je dis juste qu’il faut faire attention quand on écrit: “VIVE LE BEAUJOLAIS NOUVEAU ET BIO” et qu’on donne en exemple un vin qui n’est pas bio et qui “peut être considérés comme “bio”… Et je m’élève en faux, car c’est comme ça qu’on entretien l’amalgame et la confusion…
Ça m’aurait moins, et même pas du tout, gêné avec un vin de Marcel Lapierre (JP Brun fait partie de sa “bande”..), qui est membre de l’AVN et certifié. Mais Marcel Lapierre ne fait pas de Beaujolais nouveau, à ma connaissance.
Pour ne pas “entretenir cette confusion” je change mon titre en “vive le bon beaujolais nouveau mais pas certifié bio
Bon week end à tous je pars à Nantes boire du muscadet certifié AB ce coup ci :-)
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Désolé Cyril… Mes smileys ne sont pas passés… Tu peux détruire le message et aussi celui-ci.