Voici deux variations sur le shiitaké. J’ai présenté mon producteur de shiitaké frais à mook qui a confectionné comme d’habitude un magnifique bento que l’on peut admirer ici. Besoin, d’une petite révision sur le shiitaké c’est ici.

Pour ma part, j’ai utilisé les champignons dans deux préparations :

-  des makis (mes premiers),

-  une poêlé de shiitaké et poulet au gingembre.

shiitaké maki

Le résultat visuel est moyen. Les champignons et le saumon sont répartis d’une manière peu orthodoxe. Mon cerveau n’a pas du fonctionner correctement car j’ai mis beaucoup trop de riz. En

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Un vin bio français a dernièrement reçu les honneurs du New York Times : Domaine le Garrigon, Côtes du Rhône.

Le vin de Daniel Couston a été reconnu parmi une sélection de 25 crus de la région comme meilleur rapport qualité prix.

Photo emprunté au New York Times.

Un grand cocorico pour une région magnifique dont j’affectionne particulièrement les vins.  Je n’ai pas eu encore la chance de le déguster mais je vais tenter de me rattraper. De plus, il est à un prix abordable : environ 8 €.

Depuis 1997,  la

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Cette nuit un nouveau président américain sera élu alors Barack je t’ai fait des muffins bio chocolat, chocolat blanc et même chocolat noir et blanc (oui monsieur).

Tu es donc dos au mur, tu n’a plus le choix, tu dois gagner. On mangera cette nuit ces muffins à ta victoire. Bon j’avoue je les ai déjà goutés et c’est un pur délice…

Les ingrédients bio (sauf le chocolat blanc) pour 6 gros muffins :

- 200 g de farine,

- 60 g de sucre rapadura (voir le post d’hier),

- 90 g de beurre,

- 100

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Week-end rock and roll with built to spill yeah !…………… dans la meilleure salle rock française bio :   la nef  ;-)

Evol, il va falloir nous faire partager encore plus de musique sur ce blog

Durant ce week-end, j’avais également promis à Mook de lui faire des mini-cakes. Petite improvisation du dimanche avec ces petits cakes savoureux au goût caramélisé et fondant avec le tournesol grillé et le rapadura.

Les ingrédients (bio) pour 12 à 14 mini-cakes

- 220 g de

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Une purée du dimanche simple et savoureuse à base de potimarron, de pommes de terre et de sésame.

Les ingrédients (bio)

-  un potimarron de taille moyenne

-  3 ou 4 pommes de terre,

-  du lait,

-  de la purée de sésame,

- du gomasio ( en vente en épicerie bio, j’utilise celui de la marque Jean Hervé)

 Les étapes de préparation

Couper en morceaux les pommes de terre bio et le potimarron bio en gardant la peau.  Avec des pommes de terre dont vous ne connaissez pas la provenance, il est conseillé de

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