Si comme moi vous êtes fan de la tarte au citron, voici une version à la mandarine. Un pur délice…
Les ingrédients
pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
Pour la préparation aux mandarines
- 8 mandarines
- 80 g de beurre
- 3 œufs
- 250 g de sucre
La préparation
Pour la pâte
J’ai toujours raté les pâtes à tarte : trop collantes, trop quelques chose. Depuis que j’ai un robot, tout a changé. Je verse tous les ingrédients dans le bol, j’appuie sur le bouton et je compte jusqu’à 10. Je rajoute 10 cl d’eau en continuant à pétrir, la pâte se forme et c’est fini..
Pour la préparation à la mandarine.
Préchauffer le four à 210 °C
Râper le zeste des mandarines et presser les fruits. Faire fondre le beurre dans une casserole.
Mélanger ensuite dans un saladier les œufs et le sucre. Fouetter énergiquement pour bien mélanger. Ajouter le beurre fondu, le jus et le zeste des mandarines. Fouettez vigoureusement.
Verser enfin la préparation sur le fond de la tarte et enfourner pour 35 minutes.
Démouler la tarte et laissez refroidir avant de déguster.
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Tags: dessert bio
Je n’ai jamais goûté cette version, miam …
Hummm j’adore !
je trouve cette version épatante !je mets ton blog de côté , je ne le connais pas encore !
Oh oui oui oui ! a la mandarine c’est divin, je confirme !
Ça tombe bien, pour une fois j’ai acheté des mandarines… je testerais cette recette gourmande !
En tout cas, bravo parce que je suis à chaque fois épatée par tes recettes et articles !
Alfafa
>> Merci Alfafa pour tous ces compliments, je rougis…
je n’ai jamais fait de tarte au citron (ouh!!) et elle me tente ta tarte!
Mais c’est ma part!!! Oui je confirme j’étais là ce soir là! c’était divin:-) Bravo Cyril!