Petite digression ce soir. Je suis sorti de la cuisine et j’ai profité de la fin d’une averse pour descendre au jardin. Nous avons la chance d’avoir une très ancienne glycine qui a la particularité de faire d’impressionnantes grappes d’environ 1,20 m. Mon petit plaisir du soir, fermer les yeux et humer le parfum du jardin après la pluie.
Cela me donne également envie de reprendre le livre de Jean-Philippe Derenne, la cuisine vagabonde. Il y a un chapitre consacré à la cuisine des fleurs et j’apprends que celles de la glycine peuvent être utilisées en friture, généralement sous forme de beignets. Il faut en revanche veiller à ce que les fruits ne soient pas déjà formés.
Du coté des roses pourquoi ne pas confectionner, un vin de roses, une huile de roses ou encore une liqueur de roses.
Le jardin est décidément plein de ressources…
glycine et rose
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ma mère a fait une grosse taille à la glycine, elle était en train de déformer la pergola. je me demande quel est le résultat, je verrais le mois prochain
As tu gouté la bourrache, c’est super agréable et le souci aussi avec des crudités râpés, un délice de douceur
quel joli post!
Bonjour
y a-til une place pour moi dans ton jardin…juste pour respirer aussi l’odeur de la glycine
JONAVA
Vraiment beau! Ici (au Québec), les tulipes sont sorties… c’est déjà ça! Les autres s’en viennent ;)
Grappes impressionnantes :)
elle est sublime ta cascade de glycine et merci pour ta visite et ton gentil com …
Oh que c’est beau ! Dans notre maison à nous, on aura une glycine. Je l’ai décrété, parce que je trouve cela tellement beau. Je n’ai jamais fait attention au parfum : il va falloir que je trouve une glycine sous laquelle me reposer ;-)