J’avais déjà réalisé une tartinade de prune en début d’été et comme mes pots ont été engloutis en moins de deux, j’ai réitéré l’expérience avec de la pêche. Une petite variante cette fois ci, j’ai ajouté un peu de sirop d’agave. Le résultat est toujours aussi savoureux. J’adore cette consistance entre la confiture et la compote.
Les ingrédients pour 2 pots
- 5 grosses pêches bien juteuses,
- 100 g de sirop d’agave,
- 1 cuillerée à soupe de purée de noisettes,
- 2 g d’agar agar.
Peler les pêches et couper les en morceaux. Dans une casserole à fond épais mélanger les quartiers de pêche, le sirop d’agave et la purée de noisette. Faire cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes. Laisser refroidir. Ajouter l’agar agar, mélanger et reprendre la cuisson. Porter à ébullition pendant 3 minutes. Garnir les pots de tartinade, les retourner et laisser refroidir. Conserver ensuite les pots au réfrigérateur.
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Tags: dessert bio, fruits bio, pêche
Et moi je craque devant tes photos superbes! Miam!
Merci pour ce joli moment de gourmandise!
Bisous :)
Ah, la purée de noisettes… ;-)
Et bien comme j’ai plein de prunes courageusement cueillis, je crois que je vais leur faire subir ta tartinade !!
bonne idée pour remplacer la confiture du matin. je retiens
J’ai fais ça avec de la rhubarbe aussi, test si tu en as :) un délice acidulé :)
quelle bonne idée cette tartinade
merci pour cette recette ! je m’en suis très largement inspirée pour utiliser une poignée de prunes ! et j’ai mis un lien vers ton blog sur mon article !
vraiment sympa cette recette merci !!! et de tres belles photos
Pour l’avoir essayée, je ne peux que conseiller cette recette! Le pot n’a pas fait long feu à la maison…
Très sympa, ça change de la confiture traditionnelle !
Dis moi, ta purée de noisettes, est-ce que tu la trouves en magasin bio ?
Parce que j’en cherche justement, pour des desserts, clafoutis etc…
@lesepicesrient Purée de noisette en magasin bio de la marque jean hervé. Tu trouveras aussi purée d’amande et de noix de cajou que j’adore utiliser en pâtisserie notamment