Petit bonus gourmandise avec le billet du jour consacré à blog day : la compote de pomme maison “améliorée”. Les pommes du jardin commencent à tomber de l’arbre et il faut s’en occuper rapidement. Pas de problème, compote pour tout le monde !
Éplucher et couper les pommes en morceaux. Faire compoter avec un peu d’eau et de cannelle en surveillant la cuisson. Laisser refroidir et réserver au frais. Au moment du service, j’ajoute dans chaque ramequin une cuillerée à café de tofu soyeux et une demi-cuillerée à café de purée de noix de cajou. Message pour tweet, cela marche aussi avec la purée de noisette ;-)
Je mélange le tout, je parsème enfin la compote d’amandes concassées et je me régale.
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Tags: compote de pommes, fruits bio
superbe en plus avec un petit croquant dedans j’adore !!
C’est sympa ces compotes améliorées ! Pomme-lait de coco-cannelle (sur mon blog), c’est pas mal du tout. Ou alors saupoudrée d’une espèce de granola express : tu prends ce que tu as sous la main, céréales, graînes, coco râpée… Tu torréfies le tout à la poêle, un peu de sucre et d’épices si besoin et zou sur la compote, c’est booon ! :-)
elle doit être délicieuse ta compote!
ah oui, c’est la petite touche qui change tout
Une recette réconfortante comme je les aime!
Coucou:)
Je vais finir par débarquer un matin pour le petit-déjeuner (rires)
Elle est super jolie cette recette!
Bisous :)
@cenwen pas de souci je vais organiser des petits déjeuner
miam ! bonne idée !
j’aime bien aussi mélanger la compote avec quelques fruits frais (des myrtilles par exemple), cela donne un mélange de textures sympas.
bon week-end !
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