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Eh oui  ! On y est ! Même si le week-end end a été magnifiquement ensoleillé, le froid s’installe doucement mais sûrement et on recommence à faire de bons petits plats chauds. Avec mon premier potimarron de la saison, j’ai concocté un petit gratin avec du boulgour d’épeautre trouvé récemment dans une épicerie bio. Le résultat est parfait et la meilleure récompense a été décernée par mes deux petits juges : - “c’est super bon papa” !

Les ingrédients

- 1 potimarron moyen

- 2 petits verres de boulgour d’épeautre

- 10 cl de crème de soja

- des graines de courges

- de la noix de muscade moulue

- 1 cube bio

- sel poivre

- du gruyère râpé

- 20 g de beurre

la préparation

Préchauffer le four à 200°C. Couper le potimarron en morceaux et le faire cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. J’ai utilisé le rice-cooker. Dans le même temps, porter à ébullition une casserole d’eau avec le cube et verser les deux verres de boulgour d’épeautre pendant 10 à 15 minutes. Égoutter le boulgour d’épeautre et mélanger dans la casserole avec le beurre et le potimarron. Verser la crème de soja et la noix de muscade moulue. Mélanger et rectifier l’assaissonement avec le sel et le poivre. Ajouter une petite poignée de graines de courges. Verser dans un moule à gratin préalablement beurré et parsemer de gruyère râpé. Enfourner pendant 25 à 30 minutes.

Bon mamzelle, si avec cela ton mixer n’arrive pas en Charente, je n’y comprends rien ;-)

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Cet article a été ecrit le Lundi, octobre 19th, 2009 à 22:06 et fait parti des catégories Cuisine bio. Vous pouvez suivre les commentaires en vous abonnant à ce flux RSS 2.0. Vous pouvez ajouter un commentaire, ou faire un trackback depuis votre site.

12 commentaires sur “Gratin de potimarron et boulgour d’épeautre”


  1. Moi, ça me tente bien aussi ce joli gratin !


  2. Il devait être bon comme tout, ils en ont de la chance tes petits juges personnels!


  3. @ marion et la fourmi merci pour vos compliments


  4. Mam’zelle a bien fait de faire la réclame ! Je suis bien aise de découvrir une belle recette que j’ai envie d’inviter rapidement à ma table ! Et je veux bien me faire troisième juge ! ;o)


  5. On vient quand goûter tes bons petits plats ? ;)
    @+,
    NicK.


  6. Bon Nick il va falloir que je t’envoie un colis réfrigéré ;-)


  7. il est sympa ton potimarron et reconfortant !! moi je propose de la butternut en creme brulee !!!
    à bientot Pierre


  8. Et bien, ces derniers temps, tu fais vraiment marcher ton imagination! Et j’adore ça!


  9. @mushi ben ça c’est gentil


  10. le retour du froid est pour bientôt, qu’ils disent, je garde ton gratin sous le coude des fois qu’ils aient raison , c’est appétissant


  11. quelle bonne idée dis donc!


  12. c’est une excellente idée pour un plat complet et bien sympathique ! il me donne envie de tester…

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