Allez un bon petit velouté avant le marathon stomacal de noël, ça vous dit ?
J’en vois déjà faire la grimace : quoi, une soupe chaude à base de betterave ? Eh bien oui et c’est même excellent !
Le résultat de cette recette, une soupe haute en couleur avec un goût délicatement sucré.
En attendant, je vous souhaite à toutes et à tous un excellent noël.
Les ingrédients :
- 2 grosses betteraves crues
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 oignon moyen
- une pincée de coriandre en poudre
- un trait de crème de soja
La préparation
Préparer les légumes et les couper en morceaux. Mettre les légumes dans un faitout et cuire à couvert pendant 40 minutes. Il est important de bien cuire la betterave. Mixer finement les légumes, ajouter la coriandre et la crème de soja. Déguster chaud.
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Tags: betterave, soupe, soupe bio
ce velouté doit etre vraiment bon
ah non, ça ne me fait pas froncer le nez… au contraire.
joyeux noel, bio nation!
des bises
Je suis sure que c’est très bon!
j’aime beaucoup cela, rien que pour le joli rose et le gout sucré
Joyeux Noël !
coucou
Je passe pour te souhaiter un joyeux Noël à toit et ta famille :)
La soupe de betterave est très populaire en Pologne, elle se consomme le jour du réveillon agrémenté de pierogi ;)
A bientôt.
ma mère est fan de la mousse de betterave froide, elle nous fait des verrines dés qu’on descend chez elle
ton estomac a été préparé comme il se doit avec ton velouté !
Tu confirmes après les ripailles ?
Meilleurs voeux,
Lavande
C’est même une soupe typique polonaise pour noël :) Très bonne année 2010 tous mes vœux !
@ toutes merci ;-)
@ lavande impec ripaille modérée cette année
@karen ma belle soeur est polonaise :-)