Ah !!! cela faisait longtemps que je n’avais pas parlé de vin ! Quoi ? Une allusion au kir sureau dans le dernier post ? Ah bon ! ben je n’ai rien dit alors ;-)
Allez cette année je risque la formule. Je l’avais modifié l’année dernière au terme d’un débat passionné comme toujours avec bébert et le vin de Jean Paul Brun. Cette année, j’ai eu le plaisir de déguster trois petites merveilles parmi la sélection de Valérie (ma caviste préférée) qui comme tous les ans fait le voyage pour nous ramener le meilleur du Beaujolais.
Brut de cuve : un beaujolais ovni sans souffre et sans filtration. On imagine ainsi remplir son verre au robinet de la cuve. Au final on croque dans le fruit avec 10°5 !!! Une véritable expérience.
Le domaine des côtes de la Molière est conduit en bio depuis 2002 et propose 4 vins :
- Beaujolais
- Beaujolais Villages
- Moulin à Vent (élaboré sur Chénas et Romanèches Thorins)
- Chardonnay des Molières
Isabelle Perraud est également une vigneronne blogueuse, vous pourrez retrouver ses billets ici
Le dernier beaujolais de Marcel Lapierre :-(
Marcel Lapierre nous a quitté avec ce Beaujolais. J”aime beaucoup cette dernière cuvée, du fruit de la gourmandise et de la fraîcheur. On se laisse envahir avec bonheur et mélancolie et on s’étonne que notre verre se vide aussi vite
Jean Foillard, Comme Marcel Lapierre on ne présente pas Jean Foillard, représentant des morgons “naturels” . Cette année on se rapproche de la Bourgogne et en le dégustant j’avais des arômes de pinot noir. D’ailleurs un ami œnologue me disait que dans le morgon certains viticulteurs “pinotent”. On est ici sur un vin plus complexe, très soyeux avec une longueur en bouche étonnante pour un jeunot.
Vous l’aurez compris, si vous croisez une de ces bouteilles, aucune hésitation.
N’oubliez pas ce week-end à Angoulême les Gastronomades . Si vous y passez, un petit mail bionation@gmail.com
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je suis à Nouméa et je viens de recevoir le Beaujolais nouveau de Jean Christophe Bourbon du Domaine des Baronnières à Theizé qui fait aussi des apéritifs à base de vin et de plantes . le tout ” BIO”
si vous faites un tour dans la région le détour en vaut la chandelle. surtout le nez doit être de la partie. Hum c’est un régal. merci pour vos article. cordialement
Moi qui n’aime pas trop les vins rouges, le beaujolais nouveau est l’exception, c’est si fruité, j’aime beaucoup ça.
Merci :)
Je n’y connais rien en vin, et j’avoue qu’un article comme le tien, c’est parfait! Je suis sûre de ne pas me tromper!
Bonne semaine!
Merci pour l’information, à essayer en effet, ç’est très tentant !
Cordialement.
Ah, ben, c’est bien!.. Ça progresse!.. ;-))
Je suis très heureux pour les Perraud de voir que leurs vins sont enfin reconnus par mes collègues. Malheureusement, je travaillerai un peu moins avec eux, puisque leurs vins sont maintenant bien distribués. Je n’ai d’ailleurs pas fait le Biojolais Nouveau avec eux cette année. Et je ne m’en plains pas puisque pour l’avoir goûté, je l’ai trouvé un peu en-dessous du 2009. Pour ceux que ça intéresse, il me reste quelques quilles du Bojo Nouvo 2010 de chez Bruno Debize, un peu plus concentré et charpenté que le Brut de Cuve, cité plus haut.
Merci encore pour le lien, Mr Bionation!.. ;-))
au fait, elle t’a contacté, la dame des vins bio? bise
Je te souhaite une année toute douce, gourmande et sereine, pleine de jolies rencontres et de bons moments à partager!
Plein de bisous :)