C’est l’été (enfin je crois) et l’été c’est l’aaaaaaapérooooo avec enthousiasme mais de façon modérée bien entendu. Ce soir petite recette rapide pour le week-end end. Des pétales de courgettes crues nappées de bleu et purée d’aubergine. C’est sain et bien meilleur que des cacahouètes huileuses (beurk)

1- Couper les courgettes crues en lamelles (j’ai utilisé mon robot).

2- Disposer une grosse miette de bleu, pour ma part c’est un authentique gorgonzola crémeux, un pur délice.

3 - Recouvrir de la purée d’aubergine. Pour la réaliser, j’ai fait cuire une aubergine entière au four pendant environ 20 minutes. Lorsque le couteau s’enfonce sans

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Ce soir salade rapide avec les premières courgettes de ma maraichère bio. J’aime beaucoup les jeunes courgettes crues simplement arrosées d’un filet d’huile d’olive et de citron. Ce soir mes enfants voulaient des pâtes, c’est original non ? Je n’ai pas lutté, j’ai saisi mon sachet de pâtes en vrac (c’est important pour réduire ses déchets). Nous achetons les pâtes, le riz, les légumineuses, le sucre, les graines…bref presque tout en vrac. Je pense que les supermarchés devraient proposer cette alternative plutôt que d’avoir des produits suremballés.

J’ai fait cuire les pâtes et préparé un faux pesto (je n’avais pas de

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Pour ce premier mai, je vous propose une savoureuse tarte inspirée de la recette d’un ouvrage intitulé gorgeousgreen déniché à Londres (j’en parlerai au prochain épisode). Cette délicieuse tartes se déguste avec une salade tiède. Pour ma part,  je la préfère froide le lendemain, lorsque le fromage a durci et retrouve un goût plus prononcé.

Les ingrédients

Pour la pâte brisée :

- 250 g de farine

- 125 g de beurre

- une pincée de sel

- 1 jaune d’oeuf.

Pour la garniture :

- 800 g d’épinards frais

- un fromage frais de chèvre bio

- 30 cl de

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Bon c’est la dernière fois que je vous embête avec une histoire de boulange ! Promis, je fais une pause jusqu’à la confection du fameux pain au levain naturel (je commence ce week-end).

J’ai repris ici ma recette de brioche cocotte au lait d’amande et j’ai ajouté des amandes achetées en vrac chez bioccop. Résultat, une brioche moelleuse avec le goût délicat de l’amande, je suis fan. Et puis, c’est aussi l’occasion de m’amuser avec photoshop pour présenter différemment les photos (merci Loïc !).

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J’ai trouvé cela ce week end chez ma maraichère, je n’avais jamais vu ce légume auparavant.  Ah ! le bio et les joies de la biodiversité. Alors à votre avis, qu’est que c’est ?

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Voici l’édito de la newsletter de l’association bioconsomacteurs que m’a gentiment envoyé le vert et le vin.

Un membre de l’association alternatives bio 2009 , m’a confirmé que l’on ne pouvait pas parler de label (réservé au label rouge) mais de marque privée.

Bio Consom’acteurs a participé à l’assemblée générale constitutive de l’association Alternative Bio 2009 le mercredi 25 février dernier et à la conférence de presse au salon de l’agriculture le lendemain.

Cette association a pour objectif

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Je reproduis ci-dessous la chronique de l’économiste Bernard Maris de ce matin sur France Inter reprise sur le site de marianne.

C’est plutôt pas mal à vous de juger…

“Enfin, la vedette, n’exagérons rien. Seuls 44% des français consomment au moins un produit bio en un mois. L’agriculture bio reste encore quelque chose de marginal, méprisé réservé au Parisiens et aux bobos, à ceux qui ont les moyens…

Les moyens de quoi d’ailleurs ? De rester en bonne santé ? de donner de la nourriture saine à leurs enfants au lieu de nourriture empoisonnée ? Telle Ministre de la République

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