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Bio-nation : un blog de recettes bio
Je rédige ce blog de recettes bio pour promouvoir à ma façon l’agriculture biologique. Ma démarche n’est pas celle d’un expert du bio ou d’un militant engagé.
Ma mutation biologique a débuté et je souhaite à travers ce blog vous faire partager ma vision, mes expériences et mes interrogations de consommateur bio. Vous retrouverez également de nombreuses recettes bio
J’essaierai d’aborder le maximum de thèmes autour du bio avec des sujets de prédilection comme la cuisine bio et les recettes bio, le vin bio ou encore le marketing.
Pour me contacter
bionation(at)gmail.com
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Bravo pour ton blog et tes recettes.
Je te suggère cette recette toute simple de coquilles St jacques aux cèpes.
Préparer les coquilles (ou mieux, les faire préparer au poissonnier.Les répartir deux ou trois pour les gourmands dans chaque coquille. Ajouter une petite noix de beurre et un peu de fleur de sel.
Les mettre au four position grill à 220° pendant 10 mn ou moins en fonction de tes goûts.
Pendant ce temps faire revenir les cèpes dans un mélange huile d’olive et beurre. Des que les coquilles sont cuites, incorporer le jus de cuisson des coquilles aux cèpes et rajouter un filet de jus de citron. Disposer les cèpes dans les coquilles et servir avec un sancerre blanc ou un ménétou salon par exemple.
Tu me donneras moi ton avis.
Amitiés
Pierre
Ah, enfin un homme en cuisine! lol