juin
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Nous n’entendons pas parler souvent de poisson bio, d’où ce questionnement métaphysico-piscicole.
La raison principale est simple, car qui dit poisson bio, dit contrôle de la nourriture et des conditions dans lequel évolue le poisson. On peut donc écarter immédiatement les poissons sauvages. Un poisson bio est donc un poisson d’élevage.
J’ai mené ma petite enquête. Direction l’annuaire de l’agence bio.
Le constat est sans appel sur le nombre d’acteurs. On dénombre 4 producteurs dans la rubrique aquaculture et 13 dans la rubrique pisciculture. Je suis allé également du côté du site du Comité Interprofessionnel des Produits de l’Aquaculture,
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