Jardinage bio
Pleurotes : Comment cultiver, entretenir et récolter chez soi
Les pleurotes (genre Pleurotus) sont des champignons largement cultivés et appréciés pour leur texture, leur goût et leur apport nutritionnel.
Lire l’articleLe magazine Graine Nature
Nos articles — page 3
Alimentation bio
Artichaut : repères nutritionnels, cuisson et conservation
L'artichaut apporte des fibres et se cuisine entier, en fonds ou en cœurs. Les valeurs nutritionnelles varient selon le produit ; mieux vaut éviter les chiffres de marché non datés et les promesses santé.
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Jardinage bio
Rhubarbe : Réussir la culture et des recettes simples et savoureuses
La rhubarbe est une plante aux tiges acidulées très utilisée en cuisine. On consomme uniquement les pétioles (tiges) : les feuilles contiennent de l'acide oxalique et sont toxiques.
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Alimentation bio
Açaï : composition, recettes et conseils pour bien choisir
L'açaï est un fruit amazonien vendu surtout en purée surgelée ou en poudre. Il apporte des nutriments, mais les preuves ne justifient ni posologie thérapeutique ni promesse de superaliment miracle.
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Jardinage bio
Jardinage et la lune : Optimiser semis et récoltes selon le calendrier
Le jardinage selon la lune désigne des pratiques qui synchronisent semis, plantations, tailles et récoltes avec les mouvements et phases de la Lune.
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Alimentation bio
Figue de Barbarie : comment la choisir, l'éplucher et la cuisiner
La figue de Barbarie est un fruit de cactus à manipuler avec précaution à cause de ses glochides. Voici comment la choisir, retirer sa peau et l'utiliser en cuisine sans promesse santé excessive.
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Recettes saines
Overnight oats : Recettes protéinées et astuces pour tenir jusqu'au déjeuner
Les overnight oats sont des flocons d'avoine trempés à froid dans un liquide et consommés sans cuisson.
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Recettes saines
Viennoiserie maison : Recettes, techniques et astuces pour réussir
La viennoiserie rassemble ces douceurs feuilletées ou briochées que l'on consomme au petit‑déjeuner, au goûter ou en pause.
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Alimentation bio
Feta : Comment choisir, conserver et sublimer vos recettes
La feta est l’un des fromages les plus consommés et copiés au monde. Simple en apparence — blanc, émiettable, salé — elle soulève pourtant des questions concrètes : qu’est‑ce qui fait qu’une feta est « vraie » ?
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Jardinage bio
Patisson : Comment le cultiver et l'utiliser en cuisine
Le pâtisson est une petite courge d'été à la forme reconnaissable — plate et lobée comme une soucoupe — qui revient dans les potagers et sur les étals.
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Alimentation bio
Fromage blanc : Bienfaits nutritionnels et idées recettes faciles
Le fromage blanc est un aliment courant dans de nombreuses cuisines : simple, frais et polyvalent.
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Écologie
Lessive maison : Recette simple, économique et efficace pour tout le linge
Faire sa lessive soi‑même attire pour trois raisons simples : réduire la facture, limiter les produits chimiques et maîtriser ce que l’on met sur ses vêtements.
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